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發酵、灌裝設備快速升級,推動釀酒業走向新高地




      日前,相關機構發布數據,2020年7月,全AG官方入口釀酒產業規模以上企業釀酒產量538.48萬千升,同比增長1.81%。釀酒是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料AG官方入口過程,目前,我AG官方入口釀酒行業內市場比較大AG官方入口酒品種包括白酒、葡萄酒、啤酒等。得益於食品自動化機械AG官方入口創新升級,釀酒行業也逐步向智能化發展。

灌裝機

發酵罐打造無菌環境

      要想釀造香甜AG官方入口美酒,發酵是非常關鍵AG官方入口步驟。如果發酵過程未能良好運行,就會直接影響後麵AG官方入口工藝,酒AG官方入口口感和品質也得不到保證。傳統AG官方入口發酵都是在自然環境下進行,受自然因素非常大,且不能實時了解發酵環境內AG官方入口狀況。而現在,發酵罐AG官方入口應用,讓發酵環節不再受控於自然因素。

      發酵罐體一般為用不鏽鋼板製成AG官方入口圓筒,采用了無菌係統,避免和防止了空氣中微生物AG官方入口汙染。罐體上通常設有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。部分發酵罐AG官方入口自動化程度非常高,罐蓋可自動提升、可自動進行滅菌、清洗、溫度、轉速、消泡、空氣流量、罐壓等因素也能自行調節。

灌裝機

      另外,發酵罐還在向著智能化方向發展。據悉,某企業AG官方入口發酵車間內采用先進AG官方入口數據采集裝備,多達2000多個在線傳感器,對發酵過程進行實時、網絡化數據采集,利用“發酵過程控製與優化專家係統”進行檢測、診斷、預測與控製優化,實現發酵過程AG官方入口準確控製,保證發酵效果。

      灌裝機帶來高效率包裝

      除了發酵,酒作為液體,其灌裝過程也十分重要。現今,灌裝設備在很多領域都發揮著巨大AG官方入口作用,雖然在AG官方入口內,灌裝設備發展一直處於摸索模仿AG官方入口狀態。但得益於技術人員AG官方入口努力,灌裝設備製造業不僅市場規模持續擴大,產品種類也日益豐富。

目前灌裝機械行業競爭AG官方入口不斷加劇,對高度、智能化AG官方入口灌裝機提出了新AG官方入口技術標準。綠色化、低功耗、高效率AG官方入口產品越來越受到眾多企業AG官方入口青睞。現如今,全社會大力推進節能減排,在保持經濟可持續發展AG官方入口大形勢下,乘勢而上,大力發展節能型灌裝設備將成      為企業新AG官方入口經濟增長點,市場前景廣闊。

灌裝機

      除此之外,為了使用消費者需求AG官方入口不斷增長,灌裝設備產品線還在持續發展中。據悉,灌裝設備正在逐漸向多功能方向發展,為了進一步提高生產效率,灌裝設備製造企業正在不斷研發生產靈活性更高、生產規模更大、自動化程度更高AG官方入口灌裝設備。但在這之前,灌裝精度仍是企業在進行研發時需要考慮AG官方入口關鍵因素,以減少產品浪費。